からいもんらーめん（薩摩黒豚拉麺 からいもん）

東京・町田にあるラーメン店「薩摩黒豚拉麺 からいもん」に行ってきました。

JR町田駅南口から徒歩２分くらい。ヨドバシカメラを右手に見てちょっと進んだ辺りにあります。

からいもんらーめん+味玉を注文。

麺は平打麺で北海道産小麦粉を使用。スープは地鶏・豚ガラ・ホタテ・魚貝を合わせたもので、それに韓国唐辛子が入っているようです。色合いからして辛そうな感じを醸し出しております。いざスープを口に運んでみると、辛味の中に旨味が感じられる味わいです。旨味たっぷりスープと唐辛子の調和が良い感じ。

トッピングの挽肉・玉子・ニラ・ザーサイはシンプルではありますが、スープの辛味と良い相性です。ただ、トッピングに既に玉子が入っているので、味玉はなくてもよかったかなといったところです。。

辛いもの好きには物足りない辛さではありますが、辛さの中に旨味を感じられるスープはなかなかないと思います。また機会があったら行きたいと思います。