2009年4月アーカイブ
渋谷にあるカフェ「カフェ マメヒコ 渋谷店」に行ってきました。
こちらは「日本古来のマメをデザートに、美味しい珈琲が飲めるまったく新しい」がテーマのカフェということです。渋谷の他にも三軒茶屋に「カフェ マメヒコ 三軒茶屋本店」があります。
渋谷駅から歩くこと約10分。「ここか○マメヒコ」と書いてある電柱を目印に、セブンイレブンの店内へ入ります。すると店内にマメヒコへ続く扉が見つかるので、そのまま先へ進む（階段を下りる）と、マメヒコへたどり着きます。
内装は木材で統一されていて、程良い暗さの照明で、ゆったり落ち着ける感じです。
真ん中に30人ぐらい座れる大きなテーブルがあり、右手壁際に5人程度のカウンター、左手には4人掛けのテーブル席が数個ありました。
店内はそこそこ人が入っている様子で、割合的にはほぼ女性な感じ。
オーダーしたメニューはこちら＠
「マメピコ(800円)」
例えるなら「ラッシー風豆乳」？
ドリウェル：
以前からずっと気になっていた飲み物がこの「マメピコ」。
豆乳と牛乳にオリジナルシロップを加えたものだそう。例えるなら「ラッシー風豆乳」。豆乳が苦手な人でも飲みやすく、美味しく頂けると思います。
「マグカップの深煎り珈琲(800円)」
深煎りでも苦味が少なく、口当たり優しいブレンド。多めの豆を粗挽きして一杯ずつあっさりとドリップ。
かねくん：
定番メニューという事で注文してみました。
深煎りですが、嫌な苦さはなく、すっきりとした味わいで、いいコーヒーの香りがします。
「いちごケーキ(600円)」
ハチミツのふんわりパウンドケーキと生いちごのソース。
ドリウェル：
季節ものということで、いちごケーキをオーダー。「今まであんまり食べたことのないような、いちごのケーキです。」と書かれているように、こんな感じのいちごケーキは初めてかも。ハチミツが浸み込んだパウンドケーキに生クリームと洋酒のシロップ漬け生いちごソースが乗っかっています。しっとりパウンドケーキが美味しい。
かねくん：
おやじもこのケーキを注文しました。パウンドケーキが大好きなので、丸々1本食べたいぐらいでした。パンケーキ自体は、甘味を抑えて、素材の味が楽しめます。それにシロップが染み込むともう最高！しっとりして、甘みも増してたまらんです。
帰りはこちらから出ました。
どうやらこちらがお店の正面入り口のようです。丁度セブンイレブンの下に位置するような感じです。
ドリウェル評価（★★★★★）：
渋谷駅からはちょっと離れますが、落ち着ける雰囲気がいい感じです。
メニューの値段は少々高く感じられますが、 こだわりのあるものばかりなので、まぁ納得です。
忘れ物をわざわざ店の外まで持ってきてくれた店員さんも素敵です☆
かねくん評価（★★★★☆）：
カフェなる物が繁殖しているのは知っていたのですが、今回がカフェデビューとなりました。
正直、お洒落な喫茶店と何が違うのかわかりませんでした。特定のコンセプトを持つとカフェになるのか？客層が女性主体だとカフェになる？でも、十分ありだと思います。
コーヒーもケーキも美味しかったです。お店の雰囲気も落ち着いていていいし、店員さんも明るくハキハキとしていて気持ち良かったです。もう一度行きたくなるお店だと思います。
ただし、ほぼ女性のお客さんばかりだったので、一人で入る勇気があるか問題です(^_^;)
今回評価は、他のカフェに行ったことがないので難しい。他のカフェへ行った時の基準点にしたいと思います。
【場所】
東京都渋谷区宇田川町37-11 セブンイレブン下
渋谷駅から、徒歩10分くらい
営業時間：08:00～23:00(L.O.22:30)
定休日：火曜
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目黒にあるラーメン店「蒙古タンメン中本 目黒店」に行ってきました。
こちらは言わずと知れた激辛ラーメンの人気店です。
日曜の13時過ぎで、外に行列がなかったので、すぐ席につけるかと思いきや、店内に入ってみると１０人程待っている人達が並んでいました。食べ終わる14時過ぎまで、常に待ち行列が途切れませんでした。流石人気店ですが、程良い混み具合です。
店内にある券売機で食券を買って、店員さんに渡してから並ぶのがこちらのシステムのようです。
そんなわけで、食したメニューがこちら！
「セット定食(170円)」 小ライス、特製辛し麻婆豆腐
辛さ度：４
特製辛し麻婆豆腐と小ライスのセット。お得な中本名物メニュー。
ドリウェル：
並んで待っているときに、多くのお客さんが注文していた麻婆豆腐と小ライスのセット定食。ライスに麻婆豆腐をかけて、ぐちゃぐちゃにかき混ぜて頂くのが通だそうです。
ということで、その通りにしてみるものの、麻婆が辛い。。
かねくん：
とろみが強く、プルプルした感じでした。辛さ度8の五目味噌タンメンと一緒に食べていたためか、辛さはそれほど感じませんでしたが、ドリさんの顔を見ていると相当辛いようです。今回辛さ度8にノックアウトされてちゃんと味わえなかったので、次回はまず麻婆豆腐から食べてみましょう。
「蒙古タンメン(770円)」
辛さ度：５
中本人気No.1メニュー。味噌タンメンの上に特製辛子麻婆豆腐がのった逸品。
ドリウェル：まずは味噌タンメンのみから食してみると、それほど辛くない。これなら普通に食べれそう。と思って麻婆豆腐と一緒に食べたら、これは辛い。初めは普通に「辛い辛い」思いながら食べていたものが、次第に唇が痺れるほどに。。滝のような汗をかきながら何とか完食（スープ以外）。
「五目味噌タンメン(950円)」
辛さ度：８
肉、野菜がたっぷりで、 ボリューム満点のラーメン。
かねくん：
こちらは辛辛党代表のおやじが挑戦。
野菜や肉の具が山盛りになってます。卵は、半個分が輪切りになって入ってました。
まずはスープを一口。ピリッと来ますが、程良い辛さで、コクがあって美味いです。
次は麺を・・と思ったら、具が多くて全然麺に辿りつけません。具の野菜はじっくり煮込まれていてシンナリしているので、見かけよりもガッツリ量が入っています。
麺の発掘は諦めて具を一口。野菜に味が染みていて美味しいです。タンメンというよりも、チゲ鍋で煮込んだ感じの具です。
さて、美味しい辛さを味わいつつ食べ進んで行くと、どんどん辛さが増して来ました。終盤では、おやじには珍しく、汗が出てくる程の辛さに。。。これは辛いです！嬉しいけど、辛いです！
その上量が多い！定食セットも頼んでいたのですが、量が多くてラーメンの具を少し残してしまいました。無念。。。
ドリウェル評価（★★★☆☆）：
元々辛いものは得意ではないのですが、辛いものはなぜか食がすすんでしまいます。
個人的には野菜がもうちょっと食感があるくらいでもよかったかも。
辛いものが苦手な人も１度は挑戦してみる価値はあるかと思います。
他のメニューではつけ麺が美味しそう。次回はつけ麺かな。
かねくん評価（★★★★☆）：
辛い物好きにはお薦めのお店です。当然、ただ辛いだけでなく、美味しいです。
通常のタンメンを想像していくと裏切られると思います。どちらかというと、チゲ鍋の〆にラーメンを入れた感じ？具は、じっくりと煮込まれてシンナリしています。
久々に「辛い」と感じられた、大満足のお店です。が、次回は初心者向けの「味噌タンメン」を食べてみたいと思います。
【場所】
東京都品川区上大崎2-13-45 トランスリンク第３ビル １Ｆ
【営業時間】月～土：午前11：00～午前0時／日：午前10：00～午後10：00
【定休日】なし
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先日行った、とんかつのお店「とん鈴」で、岩塩でとんかつを食べたら美味しかったので、岩塩についてちょっと調べてみました。
岩塩の成り立ちについて
岩塩は地殻変動により、海水が地中に埋まり、海水の成分が結晶化して地層となったものだそうです。ただし、化石がない、マグネシウムがない、岩塩層が数百メートルもあることなどから、海水から出来たのではないという説もあるそうです。
このとき、海水の各成分は別々に層をなして結晶化しており、さらに２００万年～数億年かけて生成されるため、岩塩の層は非常に純度の高いNaClの結晶となるそうです。
これは、塩田で作る海水塩も同じで、なかなか各成分は混ざりあわないそうです。
岩塩の採掘方法について
溶解採掘法と乾式採掘法があるそうです。
溶解採掘法は、一度地層中の岩塩を水に溶かして採掘し、その後煮詰めて塩を取り出すそうです。見かけも成分も精製塩に近く、岩塩としての特徴はなくなっているそうです。欧米で一般的に食用塩として広く使われているそうです。
乾式採掘は、岩塩を直接掘り出す方法で、土やその他の不純物が混じりやすく、また硬いので食用には適さないそうです。食用に販売されているものでは、大きな粒の物が多く、通常無色か白色に近い淡い色をしているが、色のついたものもあるそうです。
ミネラルは豊富なのか？
溶解採掘法の物は精製塩に近くなってしまっているので対象外。
一般に食用塩として売られている岩塩の成分データを見てみると、確かに精製塩に比べて多少の違いはあるものの、残念ながら良く言われる「ミネラルたっぷり」、「健康に」などの期待は持てそうもありません。種類によっては、精製塩よりも純度がNaClの純度が高かったりしてます。
むしろ、海水塩の方が勝っている印象です。
どちらにしても、塩に対してミネラル補給をあまり期待しない方が賢明のような気がします。余程塩味の濃い物が好きでも、必要なミネラルを摂取する前に、他の病気になりそうな予感です。
ミネラル補給が目的なら、日常の食生活を考えるか、サプリメントを使う方が良さそうです。
おいしいのか？
あくまでも塩単体として、精製塩に比べて美味しいのかというと、ごく微量な成分の違いはあるものの、どちらもNaClの純度が９８％以上あるので、明確な味の差が出るか疑問です。
岩塩同士で比べてみてもこれは同じですが、人間の味覚は鋭敏なので、もしかしたら微妙な味の差が感じ取れるのかも知れません。
岩塩の最大の特徴として、「溶けにくい」というのがあるのですが、このために見た眼に対して、「塩味を薄く感じる」らしいです。
とん鈴で食べた時の感じでは、塩味がまろやかで、肉の旨味を引き出しているように感じましたが、なんとなく納得した感じです。
つまり、「溶けにく」ので、塩味がジンワリと広がって来て、肉の味を邪魔しないという感じでしょうか？
結局は、調理法と使い方にかかっているということですね。
取りあえず結論
ちょっと岩塩および塩に興味が出て来たので、機会ある毎にいろいろ試してみたいと思います。
結論か？(*_*;
先日初めて行ってきました。
というか、たまたま近くにあったので入っただけですが。
和食のファミリーレストランです。
店内は明るく綺麗で、少し高級そうなイメージだったので、お値段は少し高めかとちょっと心配。
メニューを見てみると、通常メニューは1000円前半から中盤の物が多く、おやじには少し敷居が高いファミリーレストランですが、和食だけあって定食形式で、追加でライスセットとかを頼む必要がないのと、ひとつのメニューについてくる品数が多いので、コストパフォーマンスはいいように感じました。
さて、おやじが注目したのはランチメニュー。
４種類のランチがあって、値段は全部829円（税込）。これに全16種類の飲み物から選べる、お代わり自由のドリンクセットを付けると997円（税込）となります。
こんかいは、４種類の中から「かつ煮セット」のドリンク付をオーダー。
特製ひれかつの卵とじと、うどん、ライス、香のもの、お吸い物のセットです。ライスは大盛り無料でしたので当然大盛り。
料理が出てくると、結構ボリュームがあります。ひれかつの卵とじが美味しく、ライスの味も合格点。うどんもコシがあって美味しかったです。
ファミリーレストランで、この値段で味もよく量も十分。お勧めランチです。
もう一つお勧めはドリンクセット。
てっきりドリンクバー形式かと思っていたのですが、毎回オーダーを聞いて、新しいグラスで出してくれます。今回は、アイスコーヒーしか飲みませんでしたが、ドリンクバーにありがちな、味も素っ気もないものとは違い、ちゃんとしたアイスコーヒーでした。
