中国ラーメン　揚州商人：牛肉のあっさり激辛ラーメン

前回に引き続き、「中国ラーメン揚州商人」で、「牛肉のあっさり激辛ラーメン」を食べてきました。

今回の贅沢は、皿蝦ワンタンです。

【揚州商人制覇メニュー】

「牛肉のあっさり激辛ラーメン（８８０円）辛Lｖ２」

「柔らか牛肉と、あっさりした野菜の甘みのまろやかスープにビリリッと喉を突き刺す辛さが
刺激的。辛味の正体は厳選された唐辛子。」
という謳い文句がついてます。

このラーメンは、辛さのレベルを通常（Lv２）・３倍（Lv４）・５倍（Lv６）の３段階から選択できます。倍数とLvがリニアに対応しないのが御愛嬌です。

おやじは、最初３倍を注文したのですが、今は通常しか出来ないとのことだったので、仕方なく通常を食べてきました。

おやじが行った時間が２３時頃だったので、時間帯によってスープが品切れになるんですかね？

運ばれてきたラーメンを見ての第一印象は、「牛肉少な！！」というものです。

メニューの写真だと、ドンブリの表面が一面牛肉に覆われているので、そのギャップが第一印象になってしまいました。いつまで経っても、このメニュー写真と実物のギャップには慣れません。(^_^;)

まあ、見た目のギャップはありますが、それなりの量の牛肉が入っています。

さて、お味の方ですが、スープは辛味のあるあっさり系で、ほのかに甘みがあります。

牛肉を食べてみると、甘辛くてしっかりした味付け。肉自体は柔らかくて美味しいです。何かの味に似ていると思って考えたら、すき焼きの味でした。

スープの甘みは、この肉から出ているようです。

今回の麺は、細麺の柳麺を選択。正解です。

濃いめの味付けの牛肉と、辛味の利いたあっさり系のスープで、変化をつけながら食べられる美味しいラーメンだと思います。辛さ５倍にも挑戦してみたくなります。

「皿蝦ワンタン（３５０円）」

おやじはワンタン大好きなので、ワクワクしながら運ばれてくるのを待ちました。

たっぷりのネギと、大振りのワンタンが７個ぐらい入っています。

最初からタレがかかっているので、そのままでも行けますが、お好みでラー油や醤油など加えてもいいかと思います。

皮の感じは、以前トッピングで頼んだワンタンと同じで、ツルンとした口当たりなのですが、噛むとモチモチ感があります。

中には、蝦が２から３尾入っていて、プリプリした食感とともに、蝦の美味しさが詰まっている感じです。

このお店の点心は結構お得かもしれません。給料日前には、ライスと点心で節約生活なんてのもありかもです。

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