空芯采炒めに挑戦

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溝ノ口にある、KohPhiPhiの空芯采炒めが絶品で、手軽に自分でも作れたらなぁ~と思っていたのですが、今までスーパーとかに行ってもなかなか空芯采に出あえないでいましたが、先日青唐辛子と出会った登戸のベンガベンガで、運命の出会いをいたしましたぁ(*^_^*)

一束150円とお安い!

早速持ち帰って調理に挑戦!・・・の前に、ネットでレシピをチェック。(^_^;)

ガーン(・_・;)調味料が足りない・・・

仕方ないので、あり合わせの調味料で挑戦してみました。

  1. 空芯采を茎の部分と葉の部分で大雑把にカット。
  2. フライパインにごま油を引いて、おろしニンニクをまず炒める。
  3. ニンニクの香りが出てきたところで、まず茎の部分から炒める。
  4. 次に葉の部分を追加して炒める。
  5. 鶏がらスープの素、塩、オイスターソースを投入。
  6. 最後に醤油を少々と、一味をおもいっきし追加。

んで、出来たのがこんなもんです。(^。^)y-.。o○

空芯采炒めらしきもの

見た目は、それなりになってます。

さあ、味見。

めっちゃ濃い味になってしまいましたが、十分美味でございました。

手軽ですし、空芯采を見つけたら是非チャレンジを!

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このページは、kaneyukiが2008年4月15日 22:26に書いたブログ記事です。

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