N井君のどら一が・・・の件

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どら一

N井君のお土産でもらった香川名物(?)どら一。

モンドセレクション受賞歴もある名店 畑田本舗の季節限定商品らしい。

元来甘いものを積極的に食べに向かわないたちなので、机の上に置いたまま熟成させていたら、なんといつの間にか賞味期限を5日も過ぎていたので慌てて頂きました。

 

どら一 断面

断面のお写真がこちら。

粒あんの上に、なにやら白いクリーム状の物が挟まってます。

多分これが塩バターなんでしょう。

頂いてみると、生地はしっとりフワッとして、粒あんは甘さ控えめで小豆の風味が生きてます。バターの風味はまったく感じませんが、ねっとりとした食感を生み出している感じです。

食べ進むに従って、少しずつ塩の味を感じ始めて、食べ終わった後にほんのりと塩っけが残る感じでした。

N井君ありがとう。美味しかったです。

今度は、2014年ひかえめスイーツコンテスト グランプリ受賞作の「媛マロン」をお願いします。v(^_^v)♪

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このページは、kaneyukiが2015年2月 1日 19:14に書いたブログ記事です。

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